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アイス評論家として活動するアイスマン福留が全国各地の牧場を巡って食べ歩き、自分自身本当に感激したソフトクリームの原料を仕入れて月替わりで提供！ こだわりの原料を使い、"ソフトクリーム界のフェラーリ"と呼ばれるイタリア カルピジャーニ社のポンプ式最高峰マシンで、乳原料に合わせて空気の含有量を調整したこだわりのクラフトソフトクリームが食べられます。
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・連続LTLT: 生乳を連続的に65〜68℃で30分以上加熱殺菌する方法。
・日本で最も一般的な乳牛。さっぱりとした味わい。
・品質維持に必要な最小限のみ
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| 特徴 | クラフトソフト カルピジャーニ使用 日比谷駅・有楽町駅 ソフトクリーム東京都 #ミルク |
| フレーバー | 🍦 バニラ・ミルククリーム |
| 価格 | ¥650（税込） |
| メーカー | あいぱく®TOKYO |
| カテゴリ | ソフトクリーム |
| 最寄駅 | 日比谷駅・有楽町駅 |
| 種別 | ソフトクリーム |
| 種類 | クラフトソフト |
| 殺菌方法 | 連続LTLT（65〜68℃ / 30分以上） 生乳を連続的に65〜68℃で30分以上加熱殺菌する方法。 |
| ミルクの品種 | 🐄 ホルスタイン種 日本で最も一般的な乳牛。さっぱりとした味わい。 |
| 生クリーム | − 不使用 |
| 乳化剤・安定剤 | 🍃 最小限使用 品質維持に必要な最小限のみ |
| あいぱく®ONLINE | 取り扱いなし |
| ステータス | 販売中 |
| 売り方 | 1個売り |
※ アレルゲン情報については、メーカーや店舗にご確認ください。 | |
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ソフトクリーム